Los frutos secos y la salud

Losfrutossecos y la salud. La mayoría de la gente piensa que los frutos secos son ricos en calorías y grasa … y tienen razón! Losfrutossecos son muy altos en calorías; 15 nueces de la India, por ejemplo, tienen 180 Kcal! Además de eso, es muy difícil no comer en exceso estos sabrosos aperitivos. Sin duda puede ser una parte de una dieta saludable.

Los investigadores encontraron que las personas que comen nueces regularmente tienen menos riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, y las mujeres que consumíanfrutossecos más de 4 veces a la semana tenían 40% menos de probabilidades de morir de enfermedad cardíaca.

Losfrutossecos son una de las mejores fuentes vegetales de proteínas. Son ricos en fibra, fitonutrientes y antioxidantes como la vitamina E y selenio. Losfrutossecos son también ricos en esteroles vegetales y grasa – pero sobre todo las grasas mono insaturadas y poli insaturadas (omega 3 – las grasas buenas), que han demostrado para reducir elcolesterolLDL.

Pero se debe cuidar la consumición de losfrutossecos, para no añadir calorías excesivas a nuestra a dieta diaria. Por ejemplo, en lugar de añadir trocitos de chocolate al hacer galletas, espolvorear sobre algunosfrutossecos.

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Noticias Nutrición: Perritos y hamburguesas, peligrosos para el corazón

Noticias Nutrición: Perritos y hamburguesas, peligrosos para el corazón. Según un estudios realizadoen Boston, las mujeres que consumen pollo, pescado o frutos secos, poseen menos riesgo de padecer ataques al corazón, que aquellas que comen carnes procesadas, presentes en peritos o hamburguesas.

Las mujeres que toman dos raciones de carne roja, poseen un 30 % más de riesgos de desarrollar enfermedades cardiovasculares, que aquellas que sólo consumen una ración.

Comer más frutos secos, pollo o pescado, demuestran que ofrecen menos riesgo de sufrir una enfermedad coronaria, de hecho las mujeres que sustituyeron por otras proteínas, su ración diaria de carne roja, redujeron en más de un 30% sus riesgos de padecer este tipo de enfermedades.

Los ácidos grasos del pescado azul, los frutos secos y las proteínas de la carne magra de ave son más indicadas para incluir en una dieta saludable y ayudará a prevenir este tipo de enfermedades.

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Clasificación de los ácidos grasos

Los ácidos grasos se dividen en poliinsaturados, monoinsaturados y saturados. Los ácidos grasos saturados dietéticamente se consideran como grasas malas y están relacionadas con un aumento del colesterol.

Entre los  ácidos grasos monoinsaturados sobresale el omega-9, con efectos antiinflamatorios, entre los alimentos más destacados, ricos en omega 9, cabe destacar el aceite de oliva y el aguacate o palta.

Las dietas con suplemento de aceite de oliva, mejoran considerablemente la hipertensión arterial y mejora la arteriosclerosis. Lo ideal sería tomar 1 cucharadita en ayunas todos los días al levantarse, de aceite de oliva, o consumir aguacate unas tres veces por semana.

Entre los ácidos grasos poliinsatarudos destaca el omega 3 y el omega 6.

El omega 3 es fundamental en el desarrollo del  Sistema Nervioso Central del niño, mejora la función inmune y disminuyen los niveles de triglicéridos en sangre, entre otros. Es un nutriente fundamental en niños, embarazadas y madres lactantes.

Se encuentran en frutos secos y aceite de linaza y en pescados como el atún, la sardina, la caballa y el salmón, también en calabazas y nueces. Se recomienda comer pescado azul unas tres veces por semana, o un puñadito de frutos secos unas dos veces por semana.

El omega 6 esta implicado en la formación de membranas celulares y de la retina y disminuye el colesterol malo. Está presente en aceites (linaza, soja, maíz…), pepitas de uva y germen de trigo.

Es recomendable incluir el consumo de germen de trigo, como complemento en la dieta. Se debe de llevar una dieta, con un consumo de omega  3, mayor que  de omega 6.

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Alimentación recomendada para la artrosis y artritis

Alimentación recomendada  para la artrosis y artritis

Alimentación recomendada  para la artrosis y artritis. La artritis es una enfermedad que provoca la inflamación de las extremidades, afectando  también huesos y tendones y la artrosis es un trastorno articular caracterizado por el desgaste del cartílago de las articulaciones, especialmente columna, cadera, manos y pies.

Dentro de ambas enfermedades hay categorías desde las primarias hasta las más fuertes, por eso es importantísimo el régimen alimentario para ayudar en dichas enfermedades.

Primero debemos decir, que la persona debe mantener un peso acorde, la obesidad afecta mucho más las articulaciones y hace más presión en columna y huesos, por lo que empeora la situación si se es obeso.

En ambos casos hay terapias para mejorar el curso de las enfermedades, como hidroterapia, fototerapia, masajees, acupresión, terapia física, etc., pero hoy nos concentraremos en la alimentación.

dolor de cuello

Los alimentos aconsejados:

Pescado azul: la riqueza del pescado azul en omega 3 ayuda a reducir las inflamaciones ayudando las articulaciones, Se debe comer al menos 3 veces a la semana, otra opción es tomar diariamente capsulas de cartílago de tiburón y de omega 3.

Aceites vegetales: También aportan bastante omega 3, como el aceite de linaza, el de canola, el de nuez. Hay aceites de soja, germen de trigo o avellana que contienen este importante componente.

Verduras y hortalizas: Todas las verduras verdes contienen vitamina C, tienen propiedades antioxidantes y neutralizan los radicales libres, además de poseer calcio y ácido fólico. Las más recomendadas son: apio, espárragos, pepino, coles, perejil, calabazas, calabacines, chayotes, zanahorias, etc.

Frutas, frutos secos y semillas: Las frutas son excelentes artríticos, son aconsejadas las manzanas, plátanos, melones, sandias, fresas, arándanos, frambuesas, grosellas, aguacate y cerezas. Los frutos secos son ricos en selenio, calcio y vitamina E.

Cereales integrales: Son importantes por su aporte en fibras, su uso combinados con frutos evita la obesidad.

Leche de soja: Es un sustituto de la leche de vaca que es no tolerada por los enfermos de artritis, por eso es recomendado su consumo así también sus derivados como el tofú, yogur de soja, carne vegetal, etc.

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