Crepes crujientes con dulce de leche

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 30 minutos (más 30 minutos de reposo).

INGREDIENTES:

  • 6 cdas de Leche condensada La Lechera
  • 8 cucharadas de Dulce de leche La Lechera
  • 150g de harina
  • 2 huevos
  • ½  cdta de anís en grano
  • 50g de azúcar moreno
  • 50g de mantequilla salada
  • 300g de nata montada
  • Mantequilla

PREPARACION:

  1. Diluir la leche condensada con 300 ml (1 vaso y ½) de agua. Batir los huevos, añadir la harina, la leche, el anís y 25 g de mantequilla fundida y mezclarlo bien. Dejarlo reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
  2. Derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña; verter 2 cucharadas de la masa, de forma que cubra todo el fondo de la sartén y dorar la crepe por ambos lados. Preparar el resto de igual forma.
  3. Calentar el grill del horno. Fundir la mantequilla salada. Colocar las crepes sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Untarlas con la mantequilla salada derretida y espolvorear el azúcar moreno. Dorarlas en el horno. Dejarlas enfriar.
  4. Repartir sobre cada crepe 1 cucharada de dulce de leche y 2 cucharadas de nata. Adornar con unos frutos rojos y servir de inmediato.

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Crepes crujientes con dulce de leche

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