Dieta de la berenjena

dieta berenjena

La berenjena es un vegetal de color morado con forma parecía al huevo, que es muy recomendada para las dietas para adelgazar gracias a sus propiedades  nutritivas entre las que destaca la disminución del colesterol y la estimulación de la bilis, lo cual resulta en una ayuda extra para disolver grasas.

La dieta de la berenjena resulta ideal para el verano,  para quienes buscan desintoxicar y depurar su organismo rápidamente, gracias a su contenido de calcio, magnesio y vitamina C y fibra.

Para adelgazar con la berenjena tienes que seguir una dieta hipocalórica o baja en calorías y beber zumo de berenjena y naranja durante una semana, que te ayudará además a combatir la celulitis y bajar el colesterol de la sangre.

Receta de zumo de berenjenas

Ingredientes:

1 berenjena grande o 2 de tamaño mediano

2 naranjas

Preparación:

Divide la berenjena en 7 partes iguales.

Introduce una de las siete partes en un recipiente con el zumo de dos naranjas.

Licúa.

Tómalo en el desayuno.

No comas nada hasta el almuerzo.

Para obtener mejores resultados realiza actividad física en forma rutinaria, bebe dos litros diarios de agua, y añade al desayuno  este zumo de berenjenas.

Referido: A perder peso


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Propiedades de la berenjena

La berenjena es una de las verduras mas económicas y nutritivas del mercado así que si hasta el momento no eres muy amigo de ella yo te recomendaría que empezaras a incluirla en tu dieta pues es un buen vegetal que se encuentra en todas partes del mundo. Si bien hay varios tipos de berenjena la más popular y la que siempre se ve es la violeta o negra seguida de la berenjena blanca. ¿Pero en qué sentido es nutritiva y aconsejable? Bueno, es un vegetal antioxidante que previene ciertos tipos de cáncer, tiene tanta agua que es un muy buen diurético y casi no tiene calorías. Formas de cocinarla hay muchas y una de las mas sabrosas es la fritura, pero así absorben mucho aceite así que en este caso lo mejor y mas sano es usar un buen aceite o spray vegetal. Sino es preferible asarlas al horno o cocerlas al vapor. Además, lo mas recomendable es cortarlas y salarlas en un colador así van perdiendo un poco de agua y con ella algo de su sabor amargo natural. Recuerda elegir berenjenas con buen aspecto exterior, sin golpes y bien brillantes. Si quieres alguna receta te recomiendo la de berenjenas rellenas , el baba ganoush y el milhojas de berenjenas . Todas son deliciosas. Recetas saludables relacionadas Distintos tipos de ser vegetariano Ensalada rica en fibras Coliflor salteado con ajo y perejil Propiedades y virtudes del Tofu Milhojas de berenjenas Las virtudes del aceite de olivo Espárragos, sanos y deliciosos ¿Qué es la cebada perlada? Zucchinis rellenos con cous cous Frutas y verduras para combatir el colesterol

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Rollitos de berenjena

Rollitos de berenjena

Esta receta te aporta al organismo unas 29 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 35 minutos y 35 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de berenjenas
  • 1 cebolla
  • ¼ kg de champiñones
  • 2 pimientos verdes
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACION:

  1. Parte la verdura: Lava las berenjenas, córtalas en láminas longitudinales de 1 cm de grosor y ponlas en un recipiente con agua y sal; déjalas 20-30 mn. Pela y pica la cebolla. Lava los pimientos, quítales las semillas y los nervios y pártelos en trocitos.
  2. Dora las berenjenas: Pela los tomates, retírales las semillas y córtalos en dados pequeños. Limpia, lava y pica los champiñones. Enjuaga y escurre las berenjenas. Dóralas en una sartén con 2 cucharadas de aceite, y déjalas escurrir en papel de cocina.
  3. Forma los rollitos: Precalienta el horno a 180°. En un bol, mezcla la cebolla, los pimientos y los champiñones con la mitad del tomate. Salpimenta y aromatiza con la menta y el pimentón. Dispón 1 cucharada de esta mezcla sobre cada lámina de berenjena y luego enróllalas.
  4. Ponlos en una fuente: Coloca los rollitos en una fuente de horno, espolvoréalos con el perejil y reparte por encima los daditos de tomate reservados. Riega todo con el resto del aceite. Tapa la fuente, para que suelten todo su jugo, y hornea durante 20-25 mn. Sírvelos bien calientes.

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